Italian Bavette Rolls

Italian Bavette Rolls

Bereiding: 40 minuten

Dit heb je nodig:

  • 700 gram bavette of flanksteak
  • 4 el groene pesto
  • 2 el pijnboompitten
  • 50 gram geraspte parmezaanse kaas
  • 100 gram prosciutto (vleeswaren)
  • slagerstouw

Zo maak je het:

Bavette overlangs als een broodje opensnijden en openklappen als een boek. Pesto erover uitsmeren, pijnboompitten en kaas erover strooien en beleggen met prosciutto. Houd hierbij 1,5 cm aan de randen vrij. Bavette vanaf de lange kant strak oprollen en vastbinden met slagerstouw.

Barbecue verhitten tot 250 graden. Bavette rondom gaar bakken tot een kerntemperatuur van 55 graden.

Bavette ca. 5 minuten laten rusten en dan in mooie dikke plakken snijdn.

Lekker met pasta en gegrilde tomaten.